Από νωρίς ξεκίνησαν οι προετοιμασίες για το τσίκνισμα της Τσικνοπέμπτης σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Όπως αναφέρουν οι ψητοπώλες, ψησταριές στήθηκαν ήδη από τις πρώτες πρωινές ώρες με τους ίδιους να αναφέρουν πως αυξημένη ζήτηση υπάρχει για τις σούβλες, τα χοιρινά σουβλάκια, τις πανσέτες και τα μπιφτέκια.
Οι ίδιοι εμφανίζονται ιδιαίτερα αισιόδοξοι για τη σημερινή ημέρα, καθώς αυξημένος είναι ο αριθμός παραγγελιών και κρατήσεων.
Συμβουλές για τέλειο ψήσιμο
Ψητοπώλης έδωσε στην ΕΡΤ συμβουλές για το ιδανικό ψήσιμο.
Σύμφωνα με τον Δημήτρη Εικοσίδυο, ιδιοκτήτη ψητοπωλείου, η φωτιά πρέπει να είναι δυνατή και τα κάρβουνα λευκά. Η σχάρα πρέπει να τοποθετηθεί κοντά στα κάρβουνα και η κάθε πλευρά στο σουβλάκι να ψηθεί για 1,5 λεπτό.
Ρίγανη και αλάτι αφού βγει από τη φωτιά, αναφέρει.
